Articles populaires – La cuisine de Miss Prairie

9 décembre 2014

Cake poivron-chorizo-chèvre-basilic

Ingrédients : 1 gros oignon 2 poivrons rouges 75 g de chorizo fort 100 g de chèvre (bûche) 180 g de farine 3 œufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive + 1 beau filet 100 g de gruyère râpé Basilic frais 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer...

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Tags: MissPrairie cuisine, Chorizo, Chèvre, Poivron, Basilic, Cake

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25 février 2016

Brownies-Crumble Poire-Chocolat-Noisette

Ingrédients (12 personnes) : Brownies 200 g de chocolat 50 g de farine 150 g de beurre 3 œufs entiers 125 g de sucre 1/2 sachet de levure Crumble 2 poires 60 g de noisette en poudre 75 g de farine 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre demi-sel Préparation...

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Tags: MissPrairie cuisine, Chocolat, Brownies, Crumble, Poire, Noisette

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6 mai 2012

Crumble pommes-poires-bananes et noisettes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 4 pommes 4 poires 2 bananes 100 g de chocolat aux noisettes 120 g de beurre à température ambiante 90 g de farine 100 g de sucre roux 100 g de poudre de noisettes Préparation : Éplucher et couper les fruits en petits morceaux....

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Tags: MissPrairie cuisine, Crumble, Poire, Banane, Noisette, Pomme

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28 novembre 2010

Salade chou-jambon-gruyère-noix

Ingrédients (8 à 10 personnes) : 1/2 chou blanc 200 g de dés de jambon 200 g de gruyère (ou d'emmental) 50 à 100 g de cerneaux de noix Préparation : Couper le choux en lanières puis couper ces lanière en morceaux d'environ 1 cm. Couper les dés de jambon...

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Tags: MissPrairie cuisine, Salade, Noix, Jambon, Gruyère, Chou

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15 septembre 2012

Salade de riz aux poivrons marinés, mozza et basilic

Ingrédients : 150 g de riz 200 g de poivrons marinés à l'huile d'olive 10 tomates confites à l'huile d'olive 200 g de mini-boules de mozzarella Quelques olives noires 3 cuillères à soupe de basilic 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe...

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Tags: MissPrairie cuisine, Poivron, Basilic, Mozzarella, Riz, Salade

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18 juin 2010

Jus bananes-pêches-pommes-cerises

Ingrédients : 2 bananes 2 pêches 2 pommes 150 g de cerises Un peu de jus de citron Un peu d'eau et/ou des glaçons Préparation : Peler les bananes, les pêches et les pommes. Epépiner les pommes et dénoyauter les cerises. Mettre tous les fruits dans le...

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Tags: MissPrairie cuisine, Banane, Pomme, Pêche, Cerise, Jus de fruit

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4 juillet 2014

Mojito

Ingrédients (pour un verre) : Une douzaine de feuilles de menthe 1/2 citron vert 1 cuillère à soupe rase de cassonade 6 cl de rhum blanc 10 cl de Perrier 4 glaçons Préparation : Rincer les feuilles de mente et bien laver le citron. Couper le citron en...

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Tags: MissPrairie cuisine, Rhum, Citron vert, Menthe, Mojito

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24 septembre 2013

Sushis, makis ou uramakis

Ingrédients (pour une 50aine de sushis, makis ou uramakis) : 600 g de riz rond spécial sushis 250 g de saumon très frais 250 g de thon rouge très frais 2 avocats 1 concombre Pâte de Wasabi 100 g de gingembre au vinaigre Quelques feuilles d'algues « nori...

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Tags: MissPrairie cuisine, Thon, Saumon, Maki, Sushi, Uramaki

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3 décembre 2014

Concorde (recette de Gaston Lenotre)

Ingrédients (pour 8 personnes) : Meringue : 5 blancs d'œufs 150 g de sucre glace 35 g de cacao amer en poudre 150 g de sucre semoule Mousse au chocolat : 4 blancs d'œufs 2 jaunes d'œufs 20 g de sucre 125 g de chocolat noir à pâtisser (au moins 70%) 2...

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Tags: MissPrairie cuisine, Chocolat, Mousse au chocolat, Concorde, Meringue

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5 mai 2015

Tarte pomme-rhubarbe-amande

Ingrédients (8 personnes) : Fruits 3 bâtons de rhubarbe 4 pommes 30 g de beurre 50 g de sucre Pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre demi-sel 70 g de sucre 2 jaunes d'œufs Crème aux amandes 2 œufs 50 g de poudre d'amande 30 g de beurre demi-sel 50...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tarte sucrée, Pomme, Amande, Rhubarbe

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18 juin 2009

Cake aux olives

Ingrédients : 150 g d'olives dénoyautées 100 g de dés de jambon 100 g de gruyère râpé 180 g de farine 3 œufs 10 cl d'huile 10 cl d'eau 1 sachet de levure Préparation : Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile et l'eau. Ajouter les dés de jambon,...

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Tags: MissPrairie cuisine, Cake, Jambon, Gruyère, Olive

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10 mai 2015

Poulet au parmesan et sauce tomate/poivrons

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : Sauce tomate/poivrons : 2 oignons 2 poivrons 400 ml de purée de tomate 1 ou 2 branches de romarin haché Huile olive Poulet au parmesan : 400 g d'aiguillettes de poulet 2 oeufs 75 g chapelure 75 g parmesan râpé 1 cuillère...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tomate, Poivron, Poulet, Mozzarella, Parmesan

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23 juin 2015

Brownies magiques

Ingrédients (8-10 personnes) : 80 g de noix 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 125 g de beurre demi-sel 110 g de farine 30 g de cacao amer 50 cl de lait 100 g de chocolat noir Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Mettre le...

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Tags: MissPrairie cuisine, Chocolat, Brownies, Noix, Gâteau magique

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9 janvier 2014

Galette des rois frangipane, pommes et framboises

Ingrédients : Pour la crème pâtissière : 2 œufs 60 g de sucre 30 g de farine 250 ml de lait écrèmé Pour la crème d'amande : 60 g de beurre 4 jaunes d'œufs 150 g de poudre d'amande 100 g de sucre Fruits 50 g de sucre 4 pommes Pink Lady 20 ml d'eau 150...

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Tags: MissPrairie cuisine, Pomme, Framboise, Frangipane, Galette des rois

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3 décembre 2014

Raviolis chèvre frais,tomates séchées et jambon de Parme

Ingrédients : Pâtes fraiches : voir la recette ici Garniture 200 g de chèvre frais Un douzaine de tomates séchées 80 g de jambon de Parmee Sauce 1 oignon 2 poivrons rouges 200 ml de purée de tomate Basilic frais Parmesan Préparation : Pâtes fraîches :...

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Tags: MissPrairie cuisine, Chèvre, Pâtes fraîches, Tomates séchées, Jambon de Parme, Raviolis

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23 avril 2015

Cupcakes Pomme-Framboise

Ingrédients (pour une vingtaine de cupcakes) : Cupcakes aux pommes 2 pommes 130 g de beurre demi-sel 50 g de sucre roux 125 g de sucre 2 œufs 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de lait 1 pincée de quatre-épices Glaçage à la framboise 150...

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Tags: MissPrairie cuisine, Pomme, Mascarpone, Framboise, Cupcake

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6 mai 2015

Mousse au citron

Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 g de mascarpone 2 oeufs entiers 2 blancs d'oeufs 2 citrons jaunes 1 citron vert 100 g de sucre en poudre Préparation : Presser le jus des 2 citrons et détailler très finement le zeste du citron vert puis le presser....

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Tags: MissPrairie cuisine, Mascarpone, Citron, Mousse, Citron vert

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25 novembre 2010

Cake aux courgettes, chèvre et boursin

Ingrédients (6 à 8 personnes) : 3 petites courgettes 1 bûche de chèvre 1 demi boursin (ail et fines herbes) 100 g de beurre 230 g de farine + 2 cuillères à soupe 1 sachet de levure chimique 4 œufs 10 cl de lait 2 grosses cuillères à soupe de moutarde...

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Tags: MissPrairie cuisine, Chèvre, Courgette, Cake, Boursin

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13 mai 2009

Crumble poires, bananes, chocolat

Ingrédients : 4 poires 4 bananes 100 g de chocolat 120 g de farine 120 g de sucre 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de cacao Préparation : Éplucher et couper les poires et les bananes. Mettre les morceaux de fruit dans le fond d'un plat allant au four....

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Tags: MissPrairie cuisine, Chocolat, Crumble, Poire, Banane

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1 novembre 2010

Brochettes melon, jambon de parme, crevettes et tomme de brebis

Ingrédients (pour une vingtaine de brochettes) : 1/2 melon bien mûr 20 crevettes 4 à 5 tranches de jambon de parme 60 g de tomme de brebis 20 piques de bambou Préparation : Peler et épépiner le melon et le couper en gros dés. Éplucher les crevettes en...

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Tags: MissPrairie cuisine, Crevettes, Tomme de brebis, Jambon de Parme, Melon

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9 décembre 2012

Quiche au thon et à la Vache Qui Rit

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 2 boîtes de thon (de 200g) 2 œufs 1 brique de crème liquide 6 portions de Vache Qui Rit Sel et poivre 3 ou 4 tomates Origan 100 g de fromage râpé Préparation : Préchauffer le four à 180°C - th. 6. Égoutter le thon...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tomate, Quiche, Thon, Vache qui rit

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22 septembre 2012

Lasagnes chèvre, courgettes et duo de tomates

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon 2 petites courgettes Huile d'olive Ciboulette 300 g de chèvre frais (type Chavroux) 10 feuilles de lasagnes 6 belles tomates 12 tomates séchées confites à l'huile d'olive 2 cuillères à soupe de basilic ciselé...

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Tags: MissPrairie cuisine, Chèvre, Tomate, Courgette, Lasagnes

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15 septembre 2012

Papillottes de cabillaud, poivrons et sauce salsa

Ingrédients (4 personnes) : 2 ou 3 poivrons rouges 40 g d'olives noires dénoyautées 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 à 8 cuillères à soupe de sauce salsa 4 dos de cabillaud frais (ou surgelés) Préparation : Laver les poivrons, couper la...

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Tags: MissPrairie cuisine, Poivron, Cabillaud, Papillotes, Sauce salsa

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21 novembre 2011

Cookies aux Smarties de Julie

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 175 g de sucre 1 oeuf 200 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de Smarties Préparation : Dans une casserole, faire fondre, à feu très doux, le beurre et le chocolat. Préchauffer le four 180°C (th....

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Tags: MissPrairie cuisine, Cookies, Chocolat, mm's, Smarties

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24 juillet 2011

Pizza poivron, merguez et tomates fraîches

Ingrédients : 1 rouleau de pâte à pizza 2 petites boîtes de tomates pelées 1 gros oignon 1 poivron rouge 2 merguez 3 tomates 100 g de gruyère râpé 1 beau filet d'huile d'olive Basilic Origan Préparation : Éplucher et émincer finement l'oignon. Dans une...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tomate, Poivron, Pizza, Merguez

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