Gâteau sablé banane-Michoko

Ingrédients :

• 400 g de farine
• 150 g de sucre glace
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de beurre demi-sel
• 2 oeufs
• 30 Michokos
• 2 cuillères à soupe de crème liquide
• 6 ou 7 bananes

Préparation :

• Mettre la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre dans le bol du mixeur et mixer quelques secondes pour sabler la pête.
• Ajouter les oeufs et le sel, puis mixer 5 secondes.
• Verser la préparation sur un plan de travail et la rassembler rapidement en boule.
• Diviser la boule en deux parties : un quart et trois quarts.
• Filmer les deux boules et réserver au congélateur une heure.
• Mettre 10 Michokos au congélateur.
• Dans une casserole, faire fondre à feu doux 20 Michokos et la crème liquide.
• Couper les bananes en rondelles assez épaisses.
• Râper grossièrement les trois quarts de pâte congelée et en tapisser le moule garni de papier sulfurisé.
• Déposer dessus les rondelles de bananes et verser dessus les Michokos fondus.
• Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
• Râper le reste de la pâte congelées pour recouvrir le gâteau.
• A l'aide d'un grand couteau , casser les 10 Michokos congelés en pépites et les répartir sur le gâteau.
• Enfourner le gâteau et laisser cuire 30 minutes.

Recette originale dans le bouquin Michoko, les 30 recettes culte. Les tout-petits de Marabout.