Gâteau comme un cookie géant

 

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

  • 180 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 180 g de sucre roux
  • 120 g de beurre demi-sel tempéré
  • 1 œuf
  • 150 g de chocolat noir à 70%

 

Préparation :

  • Placer le chocolat au congélateur.
  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  • Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier.
  • Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l'œuf.
  • Incorporer la farine et la levure et mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
  • A l'aide d'un grand couteau, couper le chocolat en pépites.
  • Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger grossièrement.
  • Disposer la pâte dans un moule à manqué de 18 ou 20 cm de diamètre.
  • Enfourner pour 25 minutes environ, le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l'intérieur.

 

Astuces :

  • Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille...
  • J'ai un moule en silicone estampillé 'Cookie', j'ai fait un petit nappage au chocolat, histoire d'avoir une empreinte 'cookie ;)

 

Gâteau comme un cookie géant

 

Gâteau comme un cookie géant

 

 Recette originale sur chocolatetcaetera.fr