La cuisine de Miss Prairie

3 décembre 2013

Mini-croissants à la tapenade

Ingrédients (pour 16 mini-croissants) : 1 rouleau de pâte feuilletée Tapenade Préparation : Préchauffer le four à 210°C - th 6. Dérouler la pâte et la diviser en seize parts. Au bout de chaque part (du côté le plus large) une demi-cuillère à café de tapenade....

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Tags: MissPrairie cuisine, Mini-croissants, Olive, Tapenade

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14 avril 2013

Verrines tricolores : poivron, avocat et fromage frais

Ingrédients (pour 8 à 10 verrines) : 2 poivrons rouges 1 filet d'huile d'olive 2 avocats bien mûrs 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 ou 2 cuillères à soupe de coriandre 150 g de fromage frais à tartiner 1 peu de lait 1 cuillère à soupe d'épices mexicaines...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tomate, Fromage frais, Poivron

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6 mai 2012

Panna cotta poivrons-chorizo

Ingrédients : 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 3 poivrons 70 g de chorizo Basilic 3 feuilles de gélatine 60 cl de crème liquide Préparation : Peler et émincer l'oignon. Épépiner les poivrons et les couper en lamelles. Couper le chorizo en petits morceaux....

Posté par JulieMissPrairie à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MissPrairie cuisine, Chorizo, Poivron, Panna cotta

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19 novembre 2011

Cookies aux tomates séchées

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) : 150 g de farine 60 g de parmesan 2 oeufs 80 g de beurre 1 sachet de levure 2 cuillères à soupe de poudre de noisette (ou d'amande) 80 g de tomates séchées 2 cuillère à soupe d'origan séché Préparation : Préchauffer...

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Tags: MissPrairie cuisine, Cookies, Tomates séchées

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25 avril 2011

Mini-feuilletés au chorizo

Ingrédients (pour une quarantaine de mini-feuilletés) : 1 rouleau de pâte feuilletée 150 de chorizo (fort ou extra-fort) 1 gros œuf 100 g de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four à 180°C - th. 6. Couper grossièrement le chorizo en rondelles....

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Tags: MissPrairie cuisine, Chorizo, Feuilletés

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5 avril 2011

Mini-feuilletés à la saucisse

Ingrédients (pour une cinquantaine de mini-feuilletés) : 1 rouleau de pâte feuilletée 6 saucisses de Strasbourg 2 cuillères à soupe de moutarde Préparation : Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 4 dans le sens de la longueur : Badigeonner chaque...

Posté par JulieMissPrairie à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MissPrairie cuisine, Feuilletés, Saucisses

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5 avril 2011

Champignons farcis jambon-gruyère

Ingrédients (pour 12 champignons) : 12 champignons (de taille moyenne) Quelques dés de jambon Un peu de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four th 6. Enlever les pieds des champignons et éplucher les chapeaux. Garnir les chapeaux des champignons...

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Tags: MissPrairie cuisine, Champignons de Paris, Jambon, Gruyère

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5 avril 2011

Mini-feuilletés bacon-parmesan

Ingrédients (pour une quarantaine de mini-feuilletés) : 1 rouleau de pâte feuilletée 8 tranches de bacon 50 g de parmesan Préparation : Préchauffer le four à 180°C - th. 6. Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux. Avec un économe, faire de très...

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Tags: MissPrairie cuisine, Feuilletés, Parmesan, Bacon

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10 janvier 2011

Mini-feuilletés au saumon fumé

Ingrédients (pour une quarantaine de mini-feuilletés) : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche Quelques gouttes de citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C - th. 6. Dérouler la pâte...

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Tags: MissPrairie cuisine, Saumon fumé, Feuilletés

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8 décembre 2010

Atelier apéro-dinatoire

Avec mes collègue de boulot, nous avons fait un atelier de cuisine sur le thème apéro-dinatoire avec Frédérique de Tours à table. Nous avons fait trois recettes : Minis cakes aux herbes et à la mimolette Samoussa de poulet au citron confit et coriandre...

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Tags: MissPrairie cuisine, Apéro-dinatoire

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