Mini-feuilletés bacon-parmesan

Ingrédients (pour une quarantaine de mini-feuilletés) :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 8 tranches de bacon
• 50 g de parmesan

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
• Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux.
• Avec un économe, faire de très fines tranches de parmesan.
• Sur chaque morceau déposer les tranches de parmesan râpé puis les tranches de bacon.
• Rouler chaque morceau sur lui-même.
• Découper des tronçons d'environ 7-8 mm de largeur.
• Disposer les mini-rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C - th 6.
• Servir dès la sortie du four.

Astuce :

• L'idéal, si vous avez un peu de temps devant vous, est de préparer les rouleaux un peu à l'avance. Ensuite, vous les enroulez dans du film étirable et vous les mettez au réfrigérateur (un minimum d'une demi-heure). Ainsi, il est plus facile de découper les mini-rouleaux.

Variante :

• Dans une version plus classique, vous pouvez remplacer le bacon par du jambon blanc et le parmesan par du gruyère râpé.