champignons de paris - La cuisine de Miss Prairie

12 juillet 2013

Tarte poireau-champignons-oignons confits

Ingrédients (4 à 6 personnes) : 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Huile d'olive 2 poireaux 250 g de champignons de Paris 1 brique de crème liquide Sel et poivre 1 rouleau de pâte brisée 3 œufs...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tarte salée, Champignons de Paris, Poireau, Oignons confits

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6 mai 2012

Tarte aux champignons de Paris

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 500 g de champignons de Paris frais 1 filet d'huile d'olive 2 échalotes 100 g de lardons fumés 3 œufs 20 cl de crème liquide 100g de tartare ail et fines herbes 100 g de gruyère râpé Préparation : Éplucher les champignons...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tarte salée, Champignons de Paris

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19 novembre 2011

Pâtes aux champignons, sauce au bleu

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de pâtes 500 g de champignons de Paris frais 2 échalotes 1 grosse noix de beurre 150 g de bleu 1 briquette de crème liquide (20 cl) Préparation : Couper les champignons en lamelles assez épaisses. Éplucher et émincer...

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Tags: MissPrairie cuisine, Champignons de Paris, Bleu, Pâtes fraîches

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3 mai 2011

Champignons farcis à l'italienne

Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 gros champignons de Paris 2 échalotes 50 g de jambon de Parme 60 g de parmesan râpé 2 tranches de pain de mie rassis 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 gousse d'ail 1/2 citron 15 g de beurre 2 cuillères à soupe...

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Tags: MissPrairie cuisine, Champignons de Paris, Jambon de Parme, Parmesan

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5 avril 2011

Champignons farcis jambon-gruyère

Ingrédients (pour 12 champignons) : 12 champignons (de taille moyenne) Quelques dés de jambon Un peu de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four th 6. Enlever les pieds des champignons et éplucher les chapeaux. Garnir les chapeaux des champignons...

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Tags: MissPrairie cuisine, Champignons de Paris, Jambon, Gruyère

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2 novembre 2010

Risotto crémeux aux champignons de Paris

Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : Risotto 2 cubes de bouillon de légumes 1 litre d'eau 2 échalotes 250 g de riz arborio 10 cl de vin blanc sec 100 g de parmesan râpé 1 beau filet d'huile d'olive Poêlée de champignons de Paris 1 gousse d'ail 500 g de...

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Tags: MissPrairie cuisine, Champignons de Paris, Risotto

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1 août 2010

Poêlée de haricots verts et de champignons

Ingrédients (4 à 6 personnes) : 500 g de champignons de Paris frais 2 grandes boites de haricots vers 3 à 4 échalotes 1 filet d'huile d'olives Sel, poivre Préparation : Éplucher et émincer les échalotes ; peler les champignons et les couper en fines lamelles....

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Tags: MissPrairie cuisine, Champignons de Paris, Haricots verts

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12 mars 2010

Salade de pâtes à la campagnarde

Ingrédients (pour 6 personnes) : 300 g de pâtes 2 cubes de bouillon de volaille 500 g de champignons surgelés 4 échalotes 2 paquets de gésiers de volaille ou de canard 1 filet d'huile d'olive Préparation : Mettre les champignons dans un égouttoir et les...

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Tags: MissPrairie cuisine, Salade, Champignons de Paris, Gésiers, Pâtes

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2 janvier 2010

Escalope de dinde à la crème aux champignons et aux marrons accompagnée de spätzle

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de dinde 2 échalottes 20 cl de crème fraîche 1 petite boîtes de champignons entiers 1 petites boîtes de marrons 150 g de spätzle 1 filet d'huile d'olive Quelques gouttes de viandox (si vous avez) 2 cuillères...

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Tags: MissPrairie cuisine, Champignons de Paris, Dinde, Marrons, Spätzle

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13 mai 2009

Lentilles préparées façon Miss Prairie

Ingrédients : 1 grosse boite de lentilles ou 150 g de lentilles vertes 1 boite moyenne de champignons 1 oignon moyen 1/2 paquet de lardons fumés Huile d'olive Préparation : Faire revenir l'oignon haché finement dans un filet d'huile d'olive. Lorsqu'ils...

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Tags: MissPrairie cuisine, Champignons de Paris, Lardons, Lentilles, Oignons

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