La cuisine de Miss Prairie

3 décembre 2014

Quiche magique à la moutarde

Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 85 g de beurre demi-sel fondu 80 g de moutarde 70 g de farine 30 cl de lait 100 g de dés de jambon 130 g de gruyère râpé 10 tomates séchées Sel, poivre...

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Tags: MissPrairie cuisine, Quiche, Tomates séchées, Moutarde

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19 janvier 2014

Quiche aux épinards et saumon fumé

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 3 œufs 800 g d'épinards frais 20 cl de crème liquide 100 g de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 50 g de beurre Sel et poivre Préparation : Laver les épinards et bien les égoutter. Verser juste assez d'eau dans une...

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Tags: MissPrairie cuisine, Quiche, Saumon fumé, Epinards

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12 juillet 2013

Tarte poireau-champignons-oignons confits

Ingrédients (4 à 6 personnes) : 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Huile d'olive 2 poireaux 250 g de champignons de Paris 1 brique de crème liquide Sel et poivre 1 rouleau de pâte brisée 3 œufs...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tarte salée, Champignons de Paris, Poireau, Oignons confits

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14 avril 2013

Tarte rouge aux tomates, chèvre et chorizo

Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 pâte brisée 200 g de chèvre frais 1 cuillerée à soupe de basilic ciselé 240 g de chorizo fort 4 tomates 3 œufs 20 cl de lait 1 petite boite de concentré de tomate Préparation : Couper le chorizo en petits dés et les...

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Tags: MissPrairie cuisine, Chorizo, Chèvre, Tarte salée, Tomate

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9 décembre 2012

Quiche au thon et à la Vache Qui Rit

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 2 boîtes de thon (de 200g) 2 œufs 1 brique de crème liquide 6 portions de Vache Qui Rit Sel et poivre 3 ou 4 tomates Origan 100 g de fromage râpé Préparation : Préchauffer le four à 180°C - th. 6. Égoutter le thon...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tomate, Quiche, Thon, Vache qui rit

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6 mai 2012

Tarte aux champignons de Paris

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 500 g de champignons de Paris frais 1 filet d'huile d'olive 2 échalotes 100 g de lardons fumés 3 œufs 20 cl de crème liquide 100g de tartare ail et fines herbes 100 g de gruyère râpé Préparation : Éplucher les champignons...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tarte salée, Champignons de Paris

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6 mai 2012

Tarte fine tomate-tomme de brebis

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 6 belles tomates en grappe 150 g de tomme de brebis 2 cuillères à soupe de moutarde Origan Préparation : Préchauffer le four à 180°C - th 6. Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer le fond à l'aide...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tarte salée, Tomate, Tomme de brebis

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24 juillet 2011

Pizza poivron, merguez et tomates fraîches

Ingrédients : 1 rouleau de pâte à pizza 2 petites boîtes de tomates pelées 1 gros oignon 1 poivron rouge 2 merguez 3 tomates 100 g de gruyère râpé 1 beau filet d'huile d'olive Basilic Origan Préparation : Éplucher et émincer finement l'oignon. Dans une...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tomate, Poivron, Pizza, Merguez

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14 juillet 2011

Tarte au saumon et aux courgettes

Ingrédients : Un rouleau de pâte brisée 3 courgettes 1 pavé de saumon 3 oeufs 1 brique de crème liquide Ciboulette 100 g de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four th 7 - 210°C. Éplucher et couper les courgettes en fines rondelles. Émietter le...

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Tags: MissPrairie cuisine, Tarte salée, Courgette, Saumon fumé

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10 mai 2011

Clafoutis de poulet à l'estragon

Ingrédients : 3 blancs de poulet 2 oignons 6 œufs + 2 jaunes 25 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe d'estragon 100 g de roquefort 50 g de pignons de pin 1 beau filet d'huile d'olive Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C - th 6. Couper...

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Tags: MissPrairie cuisine, Poulet, Clafoutis, Roquefort

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