Cake mythique aux m&m's

Ingrédients :

• 60 g de sucre
• 3 œufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure
• 12 cl de crème liquide
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• Une pincée de sel
• 150 g de m&m's

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
• Battre ensemble les œufs, le sucre et la pincée de sel.
• A l'aide d'un couteau, couper grossièrement les m&m's.
• Ajouter la farine, la levure, la vanille et les m&m's.
• Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 30 minutes.
• La pointe d'un couteau doit ressortir sèche lorsque le cake est cuit.

Astuces :

• Pour démouler le cake, il vaut mieux attendre que le cake soit froid, car sinon la partie avec les m&m's reste collé dans le fond du moule.
• Je vous conseille de garder les m&m's pour la fin : mélanger tous les ingrédients, verser la pâte dans le moule puis mettre les m&m's par dessus avant d'enfourner.

Recette originale dans le bouquin m&m's, les 30 recettes culte.