Tatin pommes-pêches

Ingrédients :

• 3 pommes
• 4-5 pêches bien mûres
• 1 grosse noix de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C - th. 6-7.
• Éplucher et épépiner les pommes et les couper grossièrement en morceaux.
• A l'aide d'un épluche-tomate, peler les pêches, enlever les noyaux et les couper en morceaux.
• Mettre les fruits dans le fond d'un moule à bord assez haut, saupoudrer de sucre et de petites noisettes de beurre.
• Étaler la pâte feuilletée sur les fruits et l'aplatir pour qu'elle adhère bien, puis recourber les bords à l'intérieur.
• Faire cuire au four 25 à 30 minutes environ.
• A la sortie du four, attendre 30 secondes avant de démouler la tarte en la retournant sur un grand plat.