Ingrédients :

• 3 œufs
• 1 briquette de crème liquide
• 3 pincées de noix de muscade
• 90 g de farine
• 150 g de gruyère rapé
• 150 g de dés de jambon
• 3 ou 4 courgettes (selon la taille)

Préparation :

• Mélanger soigneusement les œufs et la crème fraîche.
• Ajouter la noix de muscade et la farine et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
• Incorporer le gruyère râpé et les dés de jambon.
• Éplucher les courgettes, les couper en rondelles puis les ajouter à la pâte.
• Verser la pâte dans un moule.
• Enfourner pendant 40 minutes à 180°C - th 6.

Astuces :

• Vous pouvez étaler de la pâte brisée au fond du moule.
• A déguster à la sortie du four ou bien frais, en entrée, plat ou apéro.

Recette donnée par ma grand-mère.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 2 gros oignons
• 75 g de lardons
• 1 briquette de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• Huile d'olive

Préparation :

• Émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter environ 1 cm d'eau dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
• Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
• Lorsque les oignons sont cuits, les disposer sur le pâte brisée.
• Y ajouter la crème puis les lardons.
• Enfin, recouvrir de gruyère râpé.
• Mettre au four environ 30 minutes, th7-8 - 225°C.

Astuces :

• Peut se déguster chaud ou froid.
• Vous pouvez également en faire des tartelettes pour une entrée chaude ou froide, ou des mini-tartelettes pour un apéro-dinatoire.