Tarte aux courgettes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1 briquette de crème liquide
• 3 pincées de noix de muscade
• 90 g de farine
• 150 g de gruyère rapé
• 150 g de dés de jambon
• 3 ou 4 courgettes (selon la taille)

Préparation :

• Mélanger soigneusement les œufs et la crème fraîche.
• Ajouter la noix de muscade et la farine et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
• Incorporer le gruyère râpé et les dés de jambon.
• Éplucher les courgettes, les couper en rondelles puis les ajouter à la pâte.
• Verser la pâte dans un moule.
• Enfourner pendant 40 minutes à 180°C - th 6.

Astuces :

• Vous pouvez étaler de la pâte brisée au fond du moule.
• A déguster à la sortie du four ou bien frais, en entrée, plat ou apéro.

Recette donnée par ma grand-mère.