Courgettes aux petits lardons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 6 petites courgettes
• 150 g d'allumettes de lardons fumés
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive

Préparation :

• Éplucher et émincer l'ail et l'oignon.
• Éplucher les courgettes et les couper en rondelles.
• Faire revenir l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
• Ajouter les allumettes de lardons et lorsqu'elles sont cuites ajouter les rondelles de courgette.
• Les faire cuire à votre convenance (fondantes ou croquantes).

Recette originale de ma Maman.