Ingrédients (6 à 8 personnes) :

• 6 belles pommes
• Le jus d'un demi-citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de farine
• 150 g de cassonade
• 125 g de beurre
• Cannelle

Préparation :

• Peler et épépiner les pommes, puis les couper en morceaux pas trop gros.
• Placer les morceaux de pommes au fond d'un plat, les arroser du jus de citron et les saupoudrer de sucre vanillé puis de cannelle.
• Préchauffer le four à 210°C – th 7.
• Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes.
• Dans un plat, mélanger le beurre, la farine et la cassonade avec les doigts pour former une pâte sableuse.
• Recouvrir les pommes avec ce mélange sableux.
• Enfourner pour environ 30 minutes à 210°C.
• Laisser refroidir quelques minutes et déguster tiède.

Astuces :

• Vous pouvez ajouter de la cannelle à la pâte si vous souhaitez obtenir un goût plus prononcé.
• Servez avec une boule de glace à la vanille, au caramel ou à la cannelle ... le contraste chaud-froid, c'est excellent.

Recette originale dans le bouquin Crumble & tatins. La popote des potes. Hachette pratique.

Ingrédients :

• 4 poires
• 4 bananes
• 100 g de chocolat
• 120 g de farine
• 120 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de cacao

Préparation :

• Éplucher et couper les poires et les bananes. Mettre les morceaux de fruit dans le fond d'un plat allant au four.
• Couper le chocolat en petits morceaux et les mélanger aux fruits.
• Préchauffer le four à 200°C - th6-7.
• Mettre dans un plat la farine, le sucre, le beurre et le cacao. Travailler ce mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte sablée.
• Saupoudrer ce sable sur les fruits.
• Faire cuire 35 minutes à 200°C - th 6-7.

Astuces :

• Placez le chocolat au congélateur environ un demi-heure avant de l'utiliser, il sera plus facile à couper en petits morceaux, à l'aide d'un grand couteau.
• Sortez le beurre un moment avant de commencer la préparation, ça sera plus facile pour le travailler avec la farine et le sucre.

Recette originale sur le site cuisineAZ.com.