Faire suer des oignons

• Hacher finement les oignons.
• Faire chauffer une casserole ou une poêle à feu vif.
• Faire fondre le beurre ou chauffer l'huile.
• Ajouter les oignons émincés et une bonne pincée de sel.
• Baisser le feu et laisser cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, il ne doivent pas être colorés.