Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 8 pommes
• 4 bananes
• Une vingtaine de Michokos
• 125 g de beurre demi-sel
• 125 g de cassonade
• 125 g de farine

Préparation :

• Éplucher et épépiner les pommes, puis les couper en dés grossiers.
• Peler les bananes, les couper dans le sens de la longueur puis en dés.
• Dans un grand plat, mélanger les fruits et disposer les Michokos de manière régulière.
• Préchauffer le four à 210°C - Th. 7.
• Dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux puis incorporer la farine et la cassonade.
• Avec les doigts, mélanger de manière à obtenir une consistance sableuse.
• Répartir ce "sable" sur les fruits et enfourner pour 30 minutes.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 belle courge-spaghetti
• 1 gros oignon
• 3 poivrons rouges
• 3 blancs de poulet
• 1 bûche de chèvre
• 1 brique de crème liquide
• Huile d'olive
• Romarin, origan
• Sel, poivre

Préparation :

• Faire cuire la courge-spaghetti en l'immergeant 30 minutes dans de l'eau bouillante.
• Pendant ce temps, émincer les blancs de poulet en fines lamelles
• Peler et couper l'oignon en rondelles.
• Épépiner les poivrons et les émincer en lamelles.
• Faire chauffer un beau filet d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les oignons, le poivron et le poulet.
• Saler, poivrer et assaisonner avec le romarin et l'origan.
• Laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen.
• Couper le fromage en rondelles ou en lamelles.
• Préchauffer le four à 200°C - th. 6-7.
• Lorsque la courge-spaghetti est cuite (la lame d'un couteau doit pénétrer facilement dans la chair), la sortir de l'eau et la couper en deux dans le sens de la longueur.
• A l'aide d'une cuillère retirer les pépins, puis gratter la chair qui va former des sortes de "spaghettis".
• Mettre ces "spaghettis" dans le fond d'un grand plat à gratin, saler, poivrer et arroser de la crème liquide.
• Disposer ensuite le mélange oignon-poivron-poulet puis recouvrir avec le fromage.
• Enfourner pour une trentaines de minutes.

Ingrédients :

• 400 g de farine
• 150 g de sucre glace
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de beurre demi-sel
• 2 oeufs
• 30 Michokos
• 2 cuillères à soupe de crème liquide
• 6 ou 7 bananes

Préparation :

• Mettre la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre dans le bol du mixeur et mixer quelques secondes pour sabler la pête.
• Ajouter les oeufs et le sel, puis mixer 5 secondes.
• Verser la préparation sur un plan de travail et la rassembler rapidement en boule.
• Diviser la boule en deux parties : un quart et trois quarts.
• Filmer les deux boules et réserver au congélateur une heure.
• Mettre 10 Michokos au congélateur.
• Dans une casserole, faire fondre à feu doux 20 Michokos et la crème liquide.
• Couper les bananes en rondelles assez épaisses.
• Râper grossièrement les trois quarts de pâte congelée et en tapisser le moule garni de papier sulfurisé.
• Déposer dessus les rondelles de bananes et verser dessus les Michokos fondus.
• Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
• Râper le reste de la pâte congelées pour recouvrir le gâteau.
• A l'aide d'un grand couteau , casser les 10 Michokos congelés en pépites et les répartir sur le gâteau.
• Enfourner le gâteau et laisser cuire 30 minutes.

Recette originale dans le bouquin Michoko, les 30 recettes culte. Les tout-petits de Marabout.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 200 g de sablés à la noix de coco
• 50 g de beurre fondu
• 500 g de Philadelphia
• 160 g de sucre en poudre
• 20 cl de lait de coco
• 200 g de noix de coco râpée + 150 g pour la décoration
• 4 oeufs

Préparation :

• Réduire en miettes les biscuits à la noix de coco, puis incorporer le beure fondu.
• A l'aide d'un verre, presser les miettes de sablés au fond d'un moule à charnière à bord haut de 23 cl de diamètre environ.
• Réserver 20 minutes au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 160°C - th. 5-6.
• Pendant ce temps, fouetter le Philadelphia avec le sucre pour obtenir une préparation bien lisse.
• Incorporer le lait de coco, la noix de coco râpée, puis les oeufs un à un.
• Verser sur le fond biscuit, puis enfourner.
• Aubout de 15 minutes, baisser la température du four à 120°C - th 4 et laisser cuire encore 50 minutes.
• Laisser refroidir le cheesecake dans le four éteint.
• Saupoudrer d'une jolie couche de noix de coco râpée,puis réserver 24 heures au frigo avant de servir.

Recette originale dans le bouquin Cheesecakes. Variations gourmandes. SOLAR Edition.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Gâteau

• 4 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 100 g de pâte à tartiner choco-noisette : Nutella pour moi ;)
• 80 g de beurre demi-sel
• 90 g de farine
• 45 cl de lait à température ambiante

Glaçage

• 175 g de pâte à tartiner choco-noisette : Nutella pour moi ;)
• 25 cl de crème liquide entière
• 1 poignée de noisettes

Préparation :

Gâteau

• Préchauffer le four à 150 °C - th. 5.
• Faire fondre le beurre à feu très doux.
• Séparer les blancs des jaunes.
• Fouetter les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la pâte à tartiner en mélangeant bien, puis incorporer le beurre.
• Ajouter ensuite la farine et fouetter quelques minutes.
• Verser le lait petit à petit sans cesser de mélanger.
• Monter les blancs en neige, et, à l'aide d'un grand fouet, les incorporer à la préparation.
• Verser la préparation dans un moule à charnière beurré et lisser avec la lame d'un couteau.
• Enfourner pour 50 minutes.
• A la sortie du four, le gâteau doit être légèrement tremblotant.
• Avant de le démouler, le laisser au moins 2 heures au réfrigérateur, afin qu'il fige.

Glaçage

• Mélanger la crème liquide et la pâte à tartiner puis placer le mélange au frigo au moins 2 heures.
• A la sortie du frigo, fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
• Napper le gâteau à la spatule et parsemer de morceaux de noisettes.

Recette originale dans le bouquin Le gâteau Magique. Les Petits Plats. Marabout.

Ingrédients :

• 230 g de spéculoos
• 150 g de farine
• 125 g de cassonade
• 100 g de beurre demi-sel à température ambiante
• 1 œuf entier
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mettre les spéculoos dans le bol du mixeur et les réduire en poudre.
• Couper le beurre en morceaux, le mettre dans un saladier avec la cassonade et malaxer.
• Mélanger la poudre de spéculoos avec la farine, la levure chimique et le sel.
• Ajouter dans le saladier avec l’œuf puis malaxer pour obtenir une pâte.
• Faire des petites boules de pâtes et les aplatir légèrement.
• Les disposer à intervalle régulier sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner pour 8 à 10 min puis laisser refroidir les cookies sur une grille.

Recette originale sur le site Cuisine actuelle

Ingrédients :

• 200 g de beurre demi-sel pommade
• 200 g de sucre glace
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure incorporée
• 50 g de cacao amer
• 2 oeufs
• 160 g de lait à peine tiède
• 150 g de chocolat noir

Préparation :

• Préchauffer le four à 160° chaleur tournante.
• Placer le chocolat au congélateur
• Avec un batteur électrique (ou avec le fouet de votre robot), fouetter le sucre glace et le beurre pendant au moins 3 minutes : le mélange doit devenir bien blanc et mousseux.
• Ajouter ensuite les oeufs un à un, en fouettant une bonne minute à vitesse max entre chaque oeuf.
• Ajouter le lait et fouetter encore un peu.
• Tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao, et versez le tout sur la pâte.
• Mélanger à la maryse sans insister : arrêter dès que le mélange est homogène.
• A l'aide d'un grand couteau, casser le chocolat en grosses pépites.
• Enfin, ajouter 120 g de chocolat, et mélanger à nouveau.
• Déposer les caissettes dans les cavités du moule, et y verser la pâte, en s'arrêtant à 5 mm du bord.
• Ajouter enfin les 30 g de chocolat restant, en les disposant équitablement au-dessus de chaque muffin.
• Enfourner pour environ 30 minutes : surveiller la fin de cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir bien propre si les muffins sont cuits.

Recette originale sur le site C'est ma fournée !

Ingrédients (pour une douzaine de mini-galettes) :

• 220 g de Nutella
• 2 oeufs + 1 jaune
• 120 g de noisettes en poudre
• 2 rouleaux de pâtes feuilletées

Préparation :

• Préchauffer le four à 220°C - th. 7-8.
• Dans un saladier, mélanger le Nutella, les oeufs et les noisettes en poudre.
• Dérouler les pâtes feuilletées et faire des petits ronds de pâte avec un emporte-pièce.
• Placer la moitié des ronds de pâte sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
• Étaler délicatement la préparation au Nutella en laissant un bord et recouvrir d'un deuxième rond de pâte.
• Souder les bords des deux ronds de pâtes en réalisant un bourrelet sur tout le tour des galettes.
• A l'aide d'un pinceau, badigeonner le jaune d'oeuf battu sur toute la surface des galettes.
• Tracer un large quadrillage à l'aide d'un couteau fin et enfourner pour 25 minutes.

Recette originale dans le Calendrier 2015. Une année gourmande. Larousse.

Ingrédients (8 personnes) :

Pâte sablée

• 250 g de farine
• 125 g de beurre demi-sel
• 70 g de sucre
• 2 jaunes d'œufs
• 1 pincée de sel

Crumble

• 100 g de beurre demi-sel
• 100 g de cassonade
• 100 g de farine
• 100 g de poudre d'amandes

Garniture

• 4 pommes
• Cannelle

Préparation :

Pâte sablée

• Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Mélanger à la main la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse et l'absorption complète du beurre.
• Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide.
• Mélanger grossièrement les éléments sans leur donner corps.
• Former une boule avec les paumes et l'aplatir plusieurs fois pour obtenir une pâte plus homogène.

Crumble

• Dans un saladier, verser le beurre, la farine, la cassonade et la poudre d'amandes et une pincée de cannelle.
• Mélanger le tout à la main pour obtenir un mélange sableux de crumble.

Garniture

• Peler et épépiner les pommes, puis les couper en gros cubes.

Montage

• Préchauffer le four à 180°C - Th 6.
• Froncer un moule à tarte avec la pâte sablée.
• Placer les cubes de pommes sur la pâte et saupoudrer de cannelle.
• Parsemer de pâte à crumble et enfourner pour 50 minutes.
• Déguster tiède.

Astuces :

• Pour étaler la pâte sablée, je place la boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis je l'étale avec un rouleau à pâtisserie.
• J'avais badigeonné le fond de la tarte de confiture pomme-noix de la maman de ma coloc' de bureau Samia (Les confitures de Gilberte).

Recette originale sur le site 750g.com

Ingrédients (8 personnes) :

• 4 œufs
• 130 g de sucre
• 80 g de beurre demi-sel
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 citrons

Préparation :

• Zester puis presser les 2 citrons.
• Préchauffer le four à 180°C (th 6).
• Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
• Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer le jus de citron ainsi que les zestes et bien fouetter.
• Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
• Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
• Répartir la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
• Enfourner environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
• Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

Recette originale sur le site Papilles et Pupilles