dimanche 6 octobre 2013

Muffins banane et m&m's

 

Muffins banane et m&m's

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 80 g de beurre salé
  • 150 g de lait
  • 3 bananes bien mûres
  • 150 g de m&m's

 

Préparation :

  • Préchauffer le four th6, 250°C.
  • Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
  • Peler et écraser les bananes à la fourchette.
  • Casser grossièrement les m&m's en morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et morceaux de m&m's.
  • Dans un autre saladier, plus petit, battre les oeufs, le lait et le beurre fondu et enfin y ajouter les bananes écrasées.
  • Ajouter le mélange "liquide" à celui "solide", mélanger sans trop touiller.
  • Verser dans des moules à muffins et enfourner pour 10 à 12 minutes, puis baisser le four à 180°C, th. 6.
  • Laisser refroidir sur une grille.

 

Astuces :

  • J'ajoute 2-3 pincées de bicarbonate de soude pour des muffins plus moelleux.
  • Déguster tiède, c'est encore meilleur !

 

Recette originale sur le blog Waiting For The sun

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samedi 15 septembre 2012

Cake mythique aux m&m's

 

Cake mythique aux m&m's

 

Ingrédients :

  • 60 g de sucre
  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 12 cl de crème liquide
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • 150 g de m&m's

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
  • Battre ensemble les œufs, le sucre et la pincée de sel.
  • A l'aide d'un couteau, couper grossièrement les m&m's.
  • Ajouter la farine, la levure, la vanille et les m&m's.
  • Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 30 minutes.
  • La pointe d'un couteau doit ressortir sèche lorsque le cake est cuit.

 

Astuces :

  • Pour démouler le cake, il vaut mieux attendre que le cake soit froid, car sinon la partie avec les m&m's reste collé dans le fond du moule.
  • Je vous conseille de garder les m&m's pour la fin : mélanger tous les ingrédients, verser la pâte dans le moule puis mettre les m&m's par dessus avant d'enfourner.

 

Recette originale dans le bouquin m&m's, les 30 recettes culte.

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Fondant au chocolat ... au Crunch et aux m&m's

 

Ingrédients :

  • 150g de chocolat noir
  • 100g de chocolat Crunch
  • 5 œufs
  • 75g de farine
  • 100g de sucre
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 150g de beurre
  • 150g de m&m's

 

Préparation :

  • Faire fondre le beurre, le chocolat noir et le Crunch dans une casserole à feu très doux.
  • Pendant ce temps, dans un grand saladier battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter à ce mélange la farine, la levure et le sel et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte liquide sans grumeaux.
  • Incorporer le mélange chocolat-Crunch-beurre bien lisse et mélanger jusqu'à ce que le tout forme une pâte bien homogène.
  • Préchauffer le four à 200°C - th. 6.
  • A l'aide d'un couteau, couper grossièrement les m&m's et les ajouter a la pâte.
  • Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner pour 40 minutes : 20 minutes à 200° puis 20 minutes à 180° pour garder le cœur fondant.
  • Laisser refroidir pendant au moins deux heures au réfrigérateur avant de servir.

 

Recette originale sur lesfoodies.com

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Mousse au chocolat croustillante aux m&m's

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de m&m's
  • 100 g de chocolat noir
  • 6 blancs d'oeufs

 

Préparation :

  • Mixer 150 g de m&m's au robot jusqu'à obtenir une fine poudre.
  • Dans une petite casserole, faire fondre cette poudre avec le chocolat à feu doux (avec une noix de beurre si le mélange a du mal à fondre).
  • Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme.
  • Incorporer vivement un quart des blancs montés en neige au mélange m&m's-chocolat fondus.
  • Puis incorporer délicatement le reste des blancs en neige en deux ou trois fois.
  • A l'aide d'un couteau, couper grossièrement les 100 g de m&m's restants.
  • Dresser les verrines en alternant les couches de mousse et les petits morceaux de m&m's.
  • Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.

 

Recette originale dans le bouquine m&m's, les 30 recettes culte.

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lundi 21 novembre 2011

Cookies aux Smarties de Julie

 

Cookies aux Smarties de Julie

 

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre
  • 175 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de Smarties

 

Préparation :

  • Dans une casserole, faire fondre, à feu très doux, le beurre et le chocolat.
  • Préchauffer le four 180°C (th. 6).
  • Mettre le mélange chocolat/beurre dans un saladier et ajouter le sucre.
  • Incorporer l'oeuf en battant vivement, puis la farine mélangée à la levure et bien mélanger.
  • Casser les Smarties en pépites et la ajouter à la préparation.
  • Enfourner pour 8 à 10 minutes.

 

Astuces :

  • Le mieux, c'est d'acheter des mini-Smarties, comme ça vous n'avez pas besoin de les casser en pépites (car ce n'est pas facile ... voire un peu périlleux ...).
  • Je vous conseille de bien surveiller la cuisson pour éviter qu'ils ne cuisent trop, ils durciraient en refroidissant.
  • Vous pouvez également remplacer les Smarties par des M&Ms ... c'est pas mal non plus ;)

 

Cookies aux Smarties de Julie

 

Recette données par mon amie Julie.

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