dimanche 13 novembre 2016

Crumble pomme, banane & Michoko

 

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 8 pommes
  • 4 bananes
  • Une vingtaine de Michokos
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 125 g de cassonade
  • 125 g de farine

 

Préparation :

  • Éplucher et épépiner les pommes, puis les couper en dés grossiers.
  • Peler les bananes, les couper dans le sens de la longueur puis en dés.
  • Dans un grand plat, mélanger les fruits et disposer les Michokos de manière régulière.
  • Préchauffer le four à 210°C - Th. 7.
  • Dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux puis incorporer la farine et la cassonade.
  • Avec les doigts, mélanger de manière à obtenir une consistance sableuse.
  • Répartir ce "sable" sur les fruits et enfourner pour 30 minutes.

 

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dimanche 6 novembre 2016

Gâteau sablé banane-Michoko

 

Gâteau sablé banane-michoko

 

Ingrédients :

  • 400 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 30 Michokos
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 6 ou 7 bananes

 

Préparation :

  • Mettre la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre dans le bol du mixeur et mixer quelques secondes pour sabler la pête.
  • Ajouter les oeufs et le sel, puis mixer 5 secondes.
  • Verser la préparation sur un plan de travail et la rassembler rapidement en boule.
  • Diviser la boule en deux parties : un quart et trois quarts.
  • Filmer les deux boules et réserver au congélateur une heure.
  • Mettre 10 Michokos au congélateur.
  • Dans une casserole, faire fondre à feu doux 20 Michokos et la crème liquide.
  • Couper les bananes en rondelles assez épaisses.
  • Râper grossièrement les trois quarts de pâte congelée et en tapisser le moule garni de papier sulfurisé.
  • Déposer dessus les rondelles de bananes et verser dessus les Michokos fondus.
  • Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
  • Râper le reste de la pâte congelées pour recouvrir le gâteau.
  • A l'aide d'un grand couteau , casser les 10 Michokos congelés en pépites et les répartir sur le gâteau.
  • Enfourner le gâteau et laisser cuire 30 minutes.

 

Gâteau sablé banane-michoko

 

Recette originale dans le bouquin Michoko, les 30 recettes culte. Les tout-petits de Marabout.

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