mardi 5 avril 2011

Champignons farcis jambon-gruyère

 

Champignons farcis jambon-gruyère

 

Ingrédients (pour 12 champignons) :

  • 12 champignons (de taille moyenne)
  • Quelques dés de jambon
  • Un peu de gruyère râpé

 

Préparation :

  • Préchauffer le four th 6.
  • Enlever les pieds des champignons et éplucher les chapeaux.
  • Garnir les chapeaux des champignons avec un ou deux dés de jambon et une bonne pincée de gruyère râpé.
  • Enfourner les champignons pour 5 à 10 minutes, th 6.
  • Servir et déguster dès la sortie du four (ça refroidit très vite).

 

Astuce :

  • Ces champignons peuvent se déguster en apéro ou en entrée. Pour l'apéro, je fais plutôt avec des champignons de taille moyenne pour obtenir des bouchées. Par contre pour l'entrée, j'utilise plutôt des gros champignons "à farcir".

 

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dimanche 28 novembre 2010

Salade chou-jambon-gruyère-noix

 

Salade chou-jambon-gruyère-noix

 

Ingrédients (8 à 10 personnes) :

  • 1/2 chou blanc
  • 200 g de dés de jambon
  • 200 g de gruyère (ou d'emmental)
  • 50 à 100 g de cerneaux de noix

 

Préparation :

  • Couper le choux en lanières puis couper ces lanière en morceaux d'environ 1 cm.
  • Couper les dés de jambon en deux (ce n'est pas obligatoire).
  • Découper le gruyère en petits dés.
  • Hacher grossièrement les noix à l'aide d'un grand couteau.
  • Dans grand saladier, mélanger tous les ingrédients.
  • Servir avec une vinaigrette à l'huile de noix.

 

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mardi 30 juin 2009

Cake jambon-fromage

 

Cake jambon-fromage

 

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 8 cuillères à soupe de lait
  • 75 g de beurre
  • 200 g de dés de jambon
  • 175 g de dés de gruyère
  • Sel, poivre

 

Préparation :

  • Mélanger les œufs et la farine mélangée avec la levure jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
  • Y ajouter le lait, le beurre fondu, le sel et le poivre.
  • Incorporer les dés de jambon et les dés de gruyère.
  • Mettre au four pendant 45 minutes à 180°C - th 6.

 

Astuces :

  • Vous pouvez remplacer le gruyère par un autre fromage, par exemple du cantal.

 

Recette donnée par ma grand-mère.

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jeudi 18 juin 2009

Cake aux olives

 

Cake aux olives

 

Ingrédients :

  • 150 g d'olives dénoyautées
  • 100 g de dés de jambon
  • 100 g de gruyère râpé
  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl d'huile
  • 10 cl d'eau
  • 1 sachet de levure

 

Préparation :

  • Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile et l'eau.
  • Ajouter les dés de jambon, le gruyère râpé et les olives.
  • Faire cuire 40 à 50 minutes au four th 5 - 150°C.

 

Recette donnée par ma grand-mère.

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