mercredi 7 octobre 2009

Crumble aux pommes

 

Crumble aux pommes

 

Ingrédients (6 à 8 personnes) :

  • 6 belles pommes
  • Le jus d'un demi-citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de farine
  • 150 g de cassonade
  • 125 g de beurre
  • Cannelle

 

Préparation :

  • Peler et épépiner les pommes, puis les couper en morceaux pas trop gros.
  • Placer les morceaux de pommes au fond d'un plat, les arroser du jus de citron et les saupoudrer de sucre vanillé puis de cannelle.
  • Préchauffer le four à 210°C – th 7.
  • Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes.
  • Dans un plat, mélanger le beurre, la farine et la cassonade avec les doigts pour former une pâte sableuse.
  • Recouvrir les pommes avec ce mélange sableux.
  • Enfourner pour environ 30 minutes à 210°C.
  • Laisser refroidir quelques minutes et déguster tiède.

 

Astuces :

  • Vous pouvez ajouter de la cannelle à la pâte si vous souhaitez obtenir un goût plus prononcé.
  • Servez avec une boule de glace à la vanille, au caramel ou à la cannelle ... le contraste chaud-froid, c'est excellent.

 

Crumble aux pommes

 

Recette originale dans le bouquin Crumble & tatins. La popote des potes. Hachette pratique.

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mercredi 13 mai 2009

Crumble poires, bananes, chocolat

 

Crumble poires, bananes, chocolat

 

Ingrédients :

  • 4 poires
  • 4 bananes
  • 100 g de chocolat
  • 120 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de cacao

 

Préparation :

  • Éplucher et couper les poires et les bananes. Mettre les morceaux de fruit dans le fond d'un plat allant au four.
  • Couper le chocolat en petits morceaux et les mélanger aux fruits.
  • Préchauffer le four à 200°C - th6-7.
  • Mettre dans un plat la farine, le sucre, le beurre et le cacao. Travailler ce mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte sablée.
  • Saupoudrer ce sable sur les fruits.
  • Faire cuire 35 minutes à 200°C - th 6-7.

 

Astuces :

  • Placez le chocolat au congélateur environ un demi-heure avant de l'utiliser, il sera plus facile à couper en petits morceaux, à l'aide d'un grand couteau.
  • Sortez le beurre un moment avant de commencer la préparation, ça sera plus facile pour le travailler avec la farine et le sucre.

 

Recette originale sur le site cuisineAZ.com.

Posté par JulieMissPrairie à 18:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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