Ingrédients (6 à 8 crèmes brûlées) : Crème 35 cl de crème liquide 12 cl de lait 70 g de sucre en poudre 4 jaunes d'œufs 1/2 gousse de vanille 40 g de cassonade Pommes caramélisées 3 pommes (golden, reinette, jauna gold, ...) 25 g de beurre demi-sel 50...