Ingrédients (pour une douzaine de mini-galettes) :

• 220 g de Nutella
• 2 oeufs + 1 jaune
• 120 g de noisettes en poudre
• 2 rouleaux de pâtes feuilletées

Préparation :

• Préchauffer le four à 220°C - th. 7-8.
• Dans un saladier, mélanger le Nutella, les oeufs et les noisettes en poudre.
• Dérouler les pâtes feuilletées et faire des petits ronds de pâte avec un emporte-pièce.
• Placer la moitié des ronds de pâte sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
• Étaler délicatement la préparation au Nutella en laissant un bord et recouvrir d'un deuxième rond de pâte.
• Souder les bords des deux ronds de pâtes en réalisant un bourrelet sur tout le tour des galettes.
• A l'aide d'un pinceau, badigeonner le jaune d'oeuf battu sur toute la surface des galettes.
• Tracer un large quadrillage à l'aide d'un couteau fin et enfourner pour 25 minutes.

Recette originale dans le Calendrier 2015. Une année gourmande. Larousse.

Ingrédients (8 personnes) :

Pâte sablée

• 250 g de farine
• 125 g de beurre demi-sel
• 70 g de sucre
• 2 jaunes d'œufs
• 1 pincée de sel

Crumble

• 100 g de beurre demi-sel
• 100 g de cassonade
• 100 g de farine
• 100 g de poudre d'amandes

Garniture

• 4 pommes
• Cannelle

Préparation :

Pâte sablée

• Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Mélanger à la main la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse et l'absorption complète du beurre.
• Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide.
• Mélanger grossièrement les éléments sans leur donner corps.
• Former une boule avec les paumes et l'aplatir plusieurs fois pour obtenir une pâte plus homogène.

Crumble

• Dans un saladier, verser le beurre, la farine, la cassonade et la poudre d'amandes et une pincée de cannelle.
• Mélanger le tout à la main pour obtenir un mélange sableux de crumble.

Garniture

• Peler et épépiner les pommes, puis les couper en gros cubes.

Montage

• Préchauffer le four à 180°C - Th 6.
• Froncer un moule à tarte avec la pâte sablée.
• Placer les cubes de pommes sur la pâte et saupoudrer de cannelle.
• Parsemer de pâte à crumble et enfourner pour 50 minutes.
• Déguster tiède.

Astuces :

• Pour étaler la pâte sablée, je place la boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis je l'étale avec un rouleau à pâtisserie.
• J'avais badigeonné le fond de la tarte de confiture pomme-noix de la maman de ma coloc' de bureau Samia (Les confitures de Gilberte).

Recette originale sur le site 750g.com

Ingrédients (8 personnes) :

• 4 œufs
• 130 g de sucre
• 80 g de beurre demi-sel
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 citrons

Préparation :

• Zester puis presser les 2 citrons.
• Préchauffer le four à 180°C (th 6).
• Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
• Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer le jus de citron ainsi que les zestes et bien fouetter.
• Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
• Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
• Répartir la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
• Enfourner environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
• Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

Recette originale sur le site Papilles et Pupilles