Blondies aux pépites de chocolat noir et noix

Ingrédients (pour une vingtaine de blondies) :

• 110 g de beurre à température ambiante
• 190 g de sucre blond
• 1 œuf
• 130 g de farine
• 150 g de pépites de chocolat
• 100 g de noix

Préparation :

• Préchauffer le four à 180° C.
• Fouetter le beurre et le sucre dans un saladier, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse, puis ajouter l'œuf.
• Battre pendant encore quelques minutes.
• Incorporer la farine, la moitié des noix concassées et des pépites de chocolat.
• Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
• Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire.
• Recouvrir du reste de noix et de pépites de chocolat, en appuyant légèrement.
• Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Astuces :

• Attention à ne pas trop faire cuire les blondies, ils deviendraient trop secs.
• Laisser refroidir complètement avant de détailler en carrés.

Recette originale sur Chocolat & Cætera