Cookies craquelés de Martha Stewart

Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) :

• 115 g de chocolat noir
• 90 g de farine
• 25 g de cacao amer
• 1/2 sachet de levure
• 60 g de beurre demi sel tempéré
• 150 g de sucre roux
• 1 œuf
• 40 ml de lait
• Sucre en poudre
• Sucre glace

Préparation :

• Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat à feu très doux.
• Tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao.
• Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
• Incorporer l'œuf battu et le chocolat fondu.
• Ajouter la moitié de la farine/cacao levure, puis le lait et enfin le reste de la farine/cacao/levure.
• Filmer puis mettre au frais pendant 2 heures.

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre le sucre et le sucre glace dans deux assiettes à soupe.
• A l'aide d'une cuillère à soupe, former des boules avec la pâte, les rouler dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.
• Les déposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, bien espacé et en les aplatissant légèrement.
• Enfourner pour 12 minutes, puis laisser complètement refroidir avant de les décoller de la plaque.

Recette originale sur michouscrap.canalblog.com

Comments

[oumiklil]

C'est un grand plaisir de venir sur ton blog et longue vie à ton bel univers

douce après midi, bisous et a bientôt j’espère....