Cookies aux figues séchées

Ingrédients :

• 220 g de farine de blé
• 125 g de beurre demi-sel mou
• 1 œuf
• 60 g de sucre roux
• 60 g de sucre blanc
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de figues séchées

Préparation :

• Travailler au fouet le beurre à température ambiante, le sucre et le sucre vanillé pendant quelques minutes.
• Incorporer l'œuf battu, la farine et la levure et bien mélanger.
• Préchauffer le four à 180° - th 6.
• Couper les figues séchées en petits dés.
• Incorporer dans la pâte les dés de figues et mélanger.
• Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas d'environ 1.5 cm d'épaisseur à l'aide d'une cuillère à soupe en les espaçant bien.
• Faire cuire au four une dizaine de minutes.
• A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

Recette originale sur Miss Patelière