Gaufres

Ingrédients (entre 25 et 30 gaufres) :

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 75 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 2 œufs

Préparation :

• Faire fondre le beurre à feu doux.
• Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
• Faire un puits et ajouter les oeufs et le beurre fondu.
• Mélanger peu à peu avec le lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
• Laisser reposer la pâte 1 heure.
• Verser une louche de pâte au milieu de chaque empreinte en prenant soin de bien la répartir partout.
• Laisser cuire selon les indications de votre gaufrier.
• Lorsque les gaufre sont bien dorées, les laisser refroidir sur une grille pour qu'elles soient légèrement croquantes.

Astuces :

• Pour faire un essai, dans la pâte pour les dernières gaufres, j'ai ajouté un cuillère à soupe de rhum, cela donne un très bon goût aux gaufres.
• Quelques idées de garniture : sucre glace, sucre en poudre, sucre vanillé, confiture, Nutella, chocolat noir fondu, chantilly, sirop d'érable, ...